Viñas de Antillón Blanco

Variedad de uva: Macabeo y Chardonnay.

Vendimia: Manual primera semana de septiembre.

Elaboración: Tras una ligera maceración de 6 horas en frío con los hollejos, para una mayor extracción aromática de la variedad, el mosto flor es fermentado durante 12 días a temperaturas bajas y controladas de 16º para conservar toda la esencia de la uva.

Cata: Oro fino con destellos verdosos, luminoso. Fresco en nariz. Aromas a frutos cítricos, pomelo, fruta jugosa, manzana, pera. Untuosidad a la entrada en boca, con chispa, equilibrado y muy limpio final.

Gastronomía: Ideal para acompañar todo tipo de pescados, entrantes, aperitivos, mariscos, percebes, ostras, etc.

Temperatura de servicio: 6º

CÓDIGO EAN: 8437001265305